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A receita do Pão de Deus da Padaria Portuguesa foi divulgada

Joana Fonseca

Publicado há

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Pixabay

A marca divulgou nas redes sociais a receita do famoso Pão de Deus e o modo de preparação para que seja feito em casa.

A receita de um dos bolos mais icónicos desta padaria foi partilhada nas redes sociais. No modo de preparação, a marca avisa que pode ser ligeiramente diferente do original, visto que por norma é feito em grandes quantidades.

Desde o brioche à cobertura de coco, tudo é feito com ingredientes simples que podem ser facilmente encontrado nos supermercados.

Receita:

Pão Brioche

  • 330 ml de leite
  • 60 gramas de açúcar
  • 8 gramas de levedura
  • 510 gramas de farinha de trigo
  • 5 gramas de sal
  • 85 gramas de manteiga
  • açúcar em pó

Cobertura

  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 250 ml de leite
  • 40 gramas de farinha
  • 75 gramas de açúcar
  • 250 gramas de coco ralado

Preparação

  • Começa por fazer o pão brioche, coloca todos os ingredientes numa taça, à exceção da manteiga, amassa com uma batedeira durante cinco minutos, começa numa velocidade lenta e os restantes quatro minutos numa mais rápida. Acrescenta a manteiga aos pouco e depois leva ao frio durante uma hora.
  • Retira a massa do frio, e divide-a em bolas de 80 gramas. Põe num tabuleiro e leva ao forno.
  • Leva o leite ao lume, deixa ferver e depois retira, acrescenta os restantes ingredientes, à exceção do coco ralado. Põe de novo ao lume até engrossar um pouco, retira e acrescenta o coco ralado.
  • A mistura deve ser colocada por cima dos brioches, depois leva ao forno por 15/20 minutos, deixa arrefecer e polvilha com açúcar em pó.

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