O cardápio (do sucesso)
É — quando os livros abertos se estreitam em noites inquietas — que uma dimensão — frequentemente — desprezada assume uma posição preponderante no desbloqueio de aptidões, alimentando o pensamento.
O equilíbrio promete fazer as delícias de uma “mente sã”, colocando o saber à prova, mediante uma rotina alimentar, que se impõe — com a firmeza de um principio.
- PEQUENO-ALMOÇO
O consumo de hidratos de carbono complexos — aveia ou pão integral — e de proteínas — ovo escalfado, iogurte natural ou queijo fresco — manifesta ser um combustível de libertação lenta, que proporciona uma corrente de energia, estabiliza os níveis de glicose e prolonga a saciedade.
A fruta — um pedaço de cor e frescura — aporta fibras e antioxidantes.
- ÁGUA
A desidratação possui um efeito devastador, que fragmenta a atenção — sem convite —, impactando o humor e provocando cefaleias.
Segundo a Direção-Geral da Saúde (DGS), a recomendação reside na ingestão de dois litros — para manter uma performance exímia.
- ÓMEGA 3
Nutrindo as ligações cerebrais, os ácidos gordos poliinsaturados — presentes na cavala, na linhaça, no salmão, na chia ou na sardinha — reforçam a plasticidade neuronal, melhoram a comunicação — entre células — e favorecem a memória.
A redução da inflamação constrói esquemas conceituais — e resilientes —, onde a nitidez desabrocha — com fluidez.
- SNACKS
A substituição de açúcares e refinarias — doces ou refrigerantes — por alternativas inteligentes — um punhado de nozes, uma colher de manteiga de amendoim ou uma banana — sustenta o desempenho — em pausas ou intervalos.
Um lanche — com propósito — viabiliza a reposição gradual do ânimo e impede a fadiga.
- VEGETAIS
Com benefícios incontáveis, os legumes de folha verde — espinafres, couve, agrião ou brócolos — contêm vitamina B, ferro e cálcio, que protegem o sistema nervoso e regulam o trânsito intestinal.
A introdução — em sopas, batidos ou salteados — sustenta a clareza emocional.
- CHOCOLATE NEGRO
Estimulando um sentimento de leve euforia, o cacau — constituído por teobromina e flavonoides — eleva (qualquer) espírito.
Uma porção diminuta — dois a três quadrados — é suficiente para evitar excessos calóricos ou picos efêmeros.
- ESPECIARIAS
Embora existam suplementos, que assegurem dar um up ao foco, os temperos naturais — curcuma, gengibre ou canela — oferecem uma abordagem holística — rica em compostos bioativos.
A dilatação dos vasos sanguíneos promove a oxigenação, norteando a função cognitiva.
#Lembretes
— Preserva uma boa digestão;
— Opta por chá verde — em vez de café;
— Respeita horários;
— Foge de tentações — dietas ou jejuns experimentais;
— Recusa fritos.
#Receitas
— Torrada de abacate — com pepino e húmus;
— Muffins de morango e amêndoas;
— Panquecas de cenoura — com xarope de ácer;
— Smoothie de manga e hortelã;
— Tortilha de cogumelos — com molho de tahine.
