O Menu que te fará abraçares o teu corpo
Ao chegarmos à estação mais quente do ano, surge a típica preocupação com um “corpo de verão” ou um “corpo perfeito”. Existe uma pressão enorme por parte da sociedade sobre como o teu corpo deve ser, de modo a corresponder aos padrões de beleza, que cada vez menos fazem sentido existir.
É necessário mudar o paradigma e aceitar que a perfeição não é uma característica humana e que um corpo “perfeito” é um corpo em que o físico e a mente são saudáveis, sendo urgente abraçar esta realidade e deixar de fazer comparações!
Para te ajudar, preparámos um menu que podes fazer em casa durante as férias.
Apresentamos-te o Menu Mais Educativa!
É verdade que com o aumento das temperaturas, o que sabe bem na altura das refeições são pratos simples, práticos e principalmente… leves! E se te disséssemos que podes ter estas qualidades todas numa receita e sem desperdiçares comida?
Prepara o papel e a caneta e toma nota! Vamos mostrar-te receitas de como aproveitar ingredientes para evitar o desperdício!
Pequeno-almoço: Panquecas
Ingredientes:
2 ovos; 1 banana madura; ½ chávena de farinha de aveia.
Modo de preparação:
- Descasca uma banana madura e coloca numa tigela. Amassa a banana com um garfo até formar um puré;
- Adiciona os ovos na tigela com a banana amassada e mistura bem até que os ovos estejam completamente incorporados;
- Adiciona a farinha de aveia à mistura de banana e ovos e mexe até que a farinha esteja completamente incorporada;
- Aquece uma frigideira antiaderente em lume brando e coloca uma colher de sopa da mistura das panquecas;
- Cozinha a panqueca durante cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fique dourada e cozida;
- Repete o processo com a restante mistura;
- Serve as panquecas com frutas frescas, mel ou doce.
Dica: Aproveita as bananas mais maduras e evita o desperdício!
Almoço: Tosta de Tomatada de Frango
Ingredientes:
5 tomates maduros; 1/2 frango; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 fio de azeite; 2 folhas de louro; Coentros a gosto; Sal a gosto; 80 g queijo mozzarella; Pão Rústico fatiado; Óregãos.
Modo de preparação:
Como fazer a Tomatada:
- Tempera o frango com sal e pimenta;
- Descasca e pica a cebola e os dentes de alho;
- Refoga a cebola e os alhos numa frigideira com azeite;
- Lava e corta os tomates em pedacinhos, retira as sementes e as peles, adiciona à frigideira, junta também as folhas de louro, tempera com sal e pimenta, mistura e deixa cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando;
- Adiciona o frango desfiado;
- Polvilha o preparado com coentros, retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
Como preparar a Tosta:
- Prepara a tosta adicionando primeiro o queijo, depois a tomatada e termina com outra camada de queijo;
- Se gostares, adiciona um fio de azeite em cada fatia do pão;
- Coloca o pão com a tomatada e queijo na tostadeira;
- Quando o pão estiver tostado, retira a tosta e adiciona orégãos.
Dica: Aproveita as sobras do frango e os tomates maduros!
Lanche: Rolinhos de vegetais
Ingredientes:
Vegetais que tenhas no frigorífico; Abacate; Folhas de arroz; O condimento fica ao teu gosto: azeite; vinagre, molho de soja…. Opcional: Podes adicionar proteína (feta, frango, atum…).
Modo de preparação:
- Lava e corta os vegetais e o abacate. Importante: não deites fora os caules! Descasca-os para revelar o seu interior mais suave e corta-os em fatias muito finas;
- Submerge as folhas de arroz em água e retira-as quando estiverem moles;
- Coloca-as numa superfície limpa e coloca os vegetais no centro. Rega com o teu molho de eleição;
- Enrola as folhas cuidadosamente e feito!
Dica: Aproveita os vegetais!
Jantar: Arroz cremoso com Bacalhau
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite; 1/2 cebola; 2 dentes de alho; 120 gramas de bacalhau desfiado; 5 brócolos; 1/2 chávena de chá de arroz; 1/2 chávena de chá de água; 3 colheres de sopa de maionese; Salsa; Azeitonas pretas.
Modo de preparação:
- Aquece o azeite e refoga a cebola e o alho;
- Adiciona o bacalhau e os brócolos e deixa refogar por mais alguns minutos;
- Acrescenta o arroz já cozido e a água, e mistura;
- De seguida, coloca a maionese e mistura até ficar homogêneo;
- Adiciona a salsa e as azeitonas e está pronto a servir.
Dica: Aproveita as sobras do bacalhau!
Sobremesa: Gelado de Frutas
Ingredientes:
3 pêssegos; 20 morangos; 200 g de mirtilos; Formas de gelado.
Modo de preparação:
- Com a varinha mágica, tritura os morangos até ficarem em puré, coloca o puré em 1/3 da forma do gelado, e leva ao congelador até solidificar;
- De seguida, repete o processo com os mirtilos e coloca ao lado do puré de morango solidificado. Leva ao congelador. Repete o processo com os pêssegos e coloca no final da forma;
- Volta a colocar no congelador, cerca de 2-3 horas;
- Tira do congelador, desenforma e come de imediato.
Dica: Aproveita a fruta que está a ficar madura!
Bom apetite e desfruta do verão sem receios!
