Escola Superior de Biotecnologia do Porto desafia-te a “Inventar a Alimentação do Futuro”
Foi — na Escola Superior de Biotecnologia do Porto — que o concurso “Inventar a Alimentação do Futuro” deu palco a um exercício prático de criatividade e propósito, reunindo jovens-talentos do Ensino Secundário, que cruzaram inovação culinária, sustentabilidade e pensamento científico.
Com 141 propostas concebidas, o laboratório de vocações evidenciou um ritual de iniciação, onde perfil nutricional, viabilidade económica, análise sensorial e impacto ambiental ganham corpo, mediante partilhas de percursos e empratamentos disruptivos, revelando gerações — capazes de questionar e projetar visões éticas e experimentais.
