Já estão abertas as inscrições para o Concurso Jovem Talento da Gastronomia 2023
A 12ª edição do Concurso Jovem Talento da Gastronomia (JTG), das Edições do Gosto, arranca com a fase de inscrições até ao dia 31 de julho, seguindo-se três semifinais e roadshows, que vão percorrer o país.
Inserido no movimento está, ainda, a celebração do Dia Nacional do Estudante de Gastronomia, a 25 de novembro, com um conjunto de conteúdos multimédia dedicados aos estudantes, bem como uma rota de restaurantes com valores especiais.
O concurso
Direcionado a alunos de Restauração e Hotelaria em território nacional, com idade compreendida até aos 25 anos, o JTG, mais do que uma rampa de lançamento, é uma plataforma de aprendizagem que atenta ao trabalho de formação turística realizado nas Escolas Nacionais e ao impacto que possui na qualidade da mão-de-obra de um dos setores mais importantes da economia nacional… O Turismo.
Ao longo da última década, a competição já revelou nomes de destaque no panorama nacional como Wilson Pires (Verso Cocktails), João Costa (Euskalduna Studio), Diogo Lopes (Nexo Bar), Lara Figueiredo (Penha Longa Resort), William Melo (EHTL) e Inês Beja (De Raíz).
“O JTG é um concurso que tem a missão de formar e valorizar os jovens talentos em qualquer área da gastronomia em Portugal. Tenho desde sempre um grande carinho por esta competição e pelos seus valores e fico super orgulhoso de poder contribuir para o crescimento destes jovens em início de carreira. É o início de um caminho para quem participa que por si só é um ato de coragem e ousadia”, afirmou Luís Gaspar, Chefe dos restaurantes Sala de Corte, Brilhante e Pica-Pau, e Presidente de Júri da competição.
Podes concorrer às categorias de “Artes da Mesa ICEL”, “Barman INTER Magazine”, “Plant Basead by Bonduelle”, “Pastelaria NX Hotelaria”, “Tradição com Arroz Bom Sucesso”, “Barista Delta”, “Inovação com Bacalhau da Noruega” e “Cozinha Makro” aqui.
Com o apoio das Escolas do Turismo de Portugal, da REDE-T, da Chaîne des Rôtisseurs, da SARA – HACCP, da ACPP e da Zomato, o Jovem Talento da Gastronomia é patrocinado pela Makro, Bom Sucesso, Bacalhau da Noruega, ICEL, NX Hotelaria, Bonduelle e Delta, e conta com os parceiros Alug’aqui e Prochef.
